KELAPA muda menjadi minuman yang akrab bagi kita. Namun, bagaimana kalau menikmati kelapa muda dengan cara di bakar seperti yang ada di Kedai Bu Warsito yang ada di pertigaan Kalipancur Kecamatan Ngaliyan.
Sesuai namanya, kelapa bakar adalah sebuah buah kelapa muda yang dibakar. Pembakaran dilakukan selama kurang lebih 3 jam sampai air dalam buah kelapa muda mendidih. Selain dibakar, kelapa bakar milik Bu Warsito juga dicampuri telur bebek, madu, daun serai, jahe, cengkeh kayu manis dan gula Jawa.
“Minuman ini diklaim bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit seperti asam urat, kolesterol, diabetes hingga menghancurkan lemak. Untuk mengilangkan bau amis, diberikan jeruk nipis,” katanya.
Kelapa bakar yang beraroma rempah ini bisa dinikmati secara panas atau di campur dengan es batu. Rasa yang cenderung tidak manis dan kaya akan rempah – rempah ini membuat badan penikmatnya terasa hangat.
Menurut Bu Warsito resep kelapa bakar ia dapat ketika dikunjungi oleh pelanggannya asal jepang usai berlatih golf di daerah Manyaran. “Mereka tidak pesan es kelapa muda, malah minta kelapa muda di bakar. Terus saya kombinasikan dengan rempah-rempah agar memiliki khasiat tinggi,” pungkasnya.
Jika ingin menikmati kelapa muda bakar khas Bu Warsito, anda bisa datang dari pukul 08.00 hingga pukul 17.00 dan rasakan khasiat yang ada di dalam kelapa muda bakar. (den/ric)
