Bagi Anda yang sedang ingin berwisata kuliner di surabaya, jangan lewatkan gurih dan empuknya daging bebek goreng di Bebek Goreng Palupi. Nah, untuk harga menu Bebek Palupi ini relatif terjangkau dan lengkap. Selain bebek, kedai makan ini juga menyediakan ayam goreng yang lezat dengan kremes yang krispi dan garing.
lokasi Bebek Palupi
Bebek Goreng Palupi berlokasi di Jl. Rungkut Asri Tengah No. 10, Rungkut Kidul, Surabaya, Jawa Timur. Jika diperhatikan, warung makan ini letaknya sangat strategis, karena ada di pinggir jalan raya. Tak hanya itu, kedai makan ini dikelilingi fasilitas umum, seperti Universitas Pembangunan Nasional Veteran, Transmart, dan Kunang-Kunang Park.
Tak heran jika Bebek Palupi termasuk salah satu rumah makan dengan menu bebek yang laris di kota Pahlawan tersebut. Memang, salah satu faktor keberhasilan bisnis kuliner seperti ini adalah lokasi yang strategis.[1] Selain itu, ini juga yang menyebabkan para pelanggan kedai tersebut rata-rata berasal dari luar daerah.
Seiring berjalannya waktu, kini Bebek Palupi memiliki beberapa cabang dan tentunya hanya ada di Surabaya. Anda bisa menemukan warung makan ini di daerah Baratajaya, Bratang, Sedati, dan Kendangsari. Meskipun cabangnya banyak, jam buka setiap restoran sama, yakni mulai pukul 10.00 WIB hingga 21.00 WIB.
Menu Utama Bebek Palupi
Menu utama Bebek Palupi yang juga dikenal sebagai warung bebek legendaris Surabaya adalah bebek gorengnya. Dengan sambal khas yang tidak bisa ditemukan di kedai bebek manapun, rasanya menjadi tambah lezat. Dalam satu porsi bebek goreng, Anda akan mendapatkan bumbu santan kelapa, lalapan kemangi dan timun, dan tak lupa sepotong daging bebek goreng.
Berbeda dengan bebek goreng di warung lainnya, menu bebek goreng Bebek Palupi telah dimarinasi dengan bumbu rahasia. Bumbu khas bebek Palupi ini membuat daging bebek yang cenderung keras dan alot menjadi lembut, empuk, dan gurih. Menurut review konsumen, dagingnya bisa lepas dengan mudah dari tulangnya.
Tak hanya itu, beberapa konsumen mengaku bahwa daging bebek goreng palupi memiliki tekstur yang khas. Bagian kulit bebek paling atas cenderung renyah, garing, dan krispi sedangkan bagian kulit yang berlemak cenderung kenyal dan juicy. Tak lupa dengan lapisan terakhir, yakni daging bebeknya yang lembut dan mudah digigit.
Digoreng dengan suhu yang pas dan menggunakan api yang tidak terlalu besar, bebek goreng milik Bebek Palupi memiliki tulang yang sangat garing. Pada bagian dada bebek, terdapat tulang rusuk kecil yang saking garingnya, diklaim bisa dimakan. Menurut review, tulang daging bebek ini rasanya krispi dan gurih.
Memang, untuk kualitas rasa, bebek goreng dari Bebek Palupi terbilang sangat menggugah selera. Rasanya yang cenderung asin dan gurih sangat pas dicocol dengan sambal khas yang pedas dan ditaburi dengan bumbu rempah garing. Jika ingin lebih nikmat, tuangkan bumbu khas Bebek Palupi yang terbuat dari kelapa dengan warna kehijauan. Anda bisa memakannya selagi hangat. Apalagi, bebek gorengnya akan digoreng dadakan ketika Anda memesannya.
Menu Lain Bebek Palupi
Jika Anda masih kurang puas hanya makan nasi hangat dengan bebek goreng, Bebek Palupi juga menyediakan menu lainnya. Menu kedua favorit di warung makan ini adalah ayam gorengnya. Rasanya juga tak kalah lezat dengan bebek goreng, hanya saja tidak ada bumbu rempah dan kuah hijau khas sebagai pendampingnya.
Selain itu, Bebek Palupi menawarkan lele goreng dengan sambal khas restoran yang nikmat. Bumbu marinasi lele ini sama seperti bumbu bebek, sehingga rasanya gurih dan asin. Dalam seporsi lele goreng, Anda juga akan mendapatkan lalapan, seperti timun, kacang panjang, kubis, dan kemangi.
Nah, bagi Anda yang suka memilih lauk yang terbilang ringan dibandingkan ayam dan lele goreng, Bebek Palupi menyediakan telur, kepala bebek, jeroan ayam atau bebek, usus, terong, tempe, dan masih banyak lagi. Untuk lebih rinci mengenai menu Bebek Palupi, berikut tabelnya.
Harga Menu Bebek Palupi
| varian Menu Bebek Palupi | Harga (Rp) |
| Nasi Bebek | 42.000 |
| Nasi Ayam | 29.000 |
| Nasi Lele | 29.000 |
| Bebek Goreng | 35.900 |
| Ayam Goreng | 22.500 |
| Lele Goreng | 22.500 |
| Nasi Putih | 7.500 |
| Tahu Goreng | 8.000 |
| Tempe Goreng | 8.000 |
| Telur Dadar | 8.000 |
| Terong | 7.100 |
| Jeroan | 8.500 |
| Kepala Bebek | 5.000 |
| Burung Dara | 41.000 |
| Usus | 18.000 |
| Dorang Goreng | 44.000 |
| Gurami Goreng | 44.000 |
| Mujair Goreng | 33.500 |
| Kerapu Goreng | 33.500 |
| Kakap Goreng | 33.500 |
| Bandeng Goreng | 33.500 |
Harga menu Bebek Palupi di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk aplikasi ojek online yang bermitra dengan Bebek Palupi Rungkut. Tentunya, harga menu Bebek Palupi bisa berubah sesuai kebijakan restoran.
[1] Agusti, Dewi, dkk. 2020. Pengaruh Cita Rasa dan Lokasi terhadap Loyalitas Pelanggan pada Rm Bebek Ht di Surabaya. Jurnal Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, Hal. 301-304.
